D'origine asiatique, le patron Paul Knott est au fourneau, fort de son expérience dans différentes maisons de renom : Georges blanc (France), Chef exécutif d'un hôtel 4 étoiles dans le Lubéron à Gordes, Second chez le Traiteur Pascal Goosse.

Il reprend ensuite en 2004 les rênes du Robert Café et du Château des thermes un peu plus tard Paul vous propose désormais de découvrir son établissement,l'Opéra Café. Vous pourrez y découvrir sa propre vision de la cuisine fusion aux parfums asiatiques.

La sélection du vin vous est proposée par Monsieur René Melon du Millésime à Sourbrodt
Réservation souhaitée via téléphone (087/39.89.89) ou par mail (info@operacafe.be)