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Cuisine de haut vol pour cette maison qui commence enfin à se faire plus largement connaître. Le normand Jean-Luc Couty réussit ici le difficile exercice de la créativité. Si les produits de base restent constants au regard des saisons, les combinaisons sont en fonction de l'expérience d'un chef qui change sa carte tous les trois mois et demi. Les plats ne réapparaissent pas au gré des saisons.
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Samedi midi - Dimanche
