Le Zoute klinkt zoet en verwijst naar de zee. En Zoen is frivool en lijkt wat op zon. Wanneer bij mooi weer de hele voorgevel openschuift en u uitkijkt op het voormalige rode-lampjes-district van Antwerpen, begrijpt u de naam ten volle.

Terecht populair deze bistro-gourmand, sinds 2005 door Guide Michelin bekroond met rode Bib Gourmand vanwege een "voor Antwerpen vrij unieke prijs-kwaliteit verhouding."

Gestart als het hippe bijhuis van kooktempel Zirk verdrong het grote broer al snel naar de achtergrond. Chef Viviane Verheyen, 10 jaar achter het fornuis van Zirk, steekt klassiekers in een nieuw jasje, kookt net zo lekker Italiaans als Frans-Belgisch en heeft een Japans oog voor presentatie. Zij kreeg in 2006 de titel Lady Chef of the Year.