Eenvoud is niet eenvoudig.

Uw klik naar onze web site is op zich al een hele stimulans voor ons jonge team, dat staat te popelen om u culinair te verwennen. Welkom en alvast bedankt dat u ons hier een bezoek brengt.

We hopen dat deze site uw nieuwsgierigheid wekt en u in verleiding brengt om ons ook live te bezoeken. Het tafeltje, van waaruit u onze koks aan het werk kunt zien, staat al op en top voor u gedekt. Of misschien wilt u wel van de natuur genieten? Dan hebben we dat romantische hoekje, waar de eekhoorntjes u toelachen vanuit de statige beuken in onze tuin.

Culinair laten onze jongens en meisjes alvast niets aan het toeval over, om te zorgen dat u bij ons een uniek, gastronomisch moment beleefd. Jong als we zijn werken we graag héél modern en mee met de seizoenen, waarbij de kwaliteit van de grondstoffen en natuurlijk gemaakte wijnen bovenaan op onze bestellijst staan.

We houden van de rijke producten die de natuur ons iedere maand biedt en van de elegante wijnen die ons vanuit de vier windstreken bereiken. Die willen we graag met u delen. Soms complex samengevlochten, soms in alle eenvoud. Want de diepste smaken liggen in de eenvoud van een tomaatje, de fijnste aroma’s in een zuiders wijntje. Want eenvoud is niet eenvoudig.

Grasduin gerust even door onze site, even watertandend bij onze gerechtenkaart of lippen likkend bij ons wijnaanbod.

Bel of mail gerust voor een inlichting, een formule op maat of misschien wel meteen om dat toffe tafeltje bij de keuken te reserveren. Wij zien er alvast naar uit u gastvrij te verwennen!

Tot binnenkort?

Gert, Joachim en ons jonge team.




Eenvoud is niet eenvoudig.

De Mangeleer & Boudens,
finesse baart kracht,
kunstenaar & gentleman,
decadentie leidt chaos,
onbreekbaar team,
passie broedt raffinement,
vanzelfsprekende eenvoud,
Boudens & De Mangeleer!

Jonge leeuwen van de gastronomie wagen zich in het visionaire,
bezinnen over de inhoud van gastheerschap,
mee doen, genieten van het complexe van eenvoud…

Gert denkt, meet, kookt, toetst,
Joachim kijkt, proeft, vergelijkt, paart,
samen gaan ze voor symbiose, verfijning, eenvoud…

Niets zal ooit nog hetzelfde zijn na uw verblijf in dit huis,
na de golf van kunstig zien, ruiken, proeven, genieten,
niets zal nog eenvoudig zijn…

Zij tekenen mijn leven met diepe groeven,
van gedrevenheid en teamspirit,
vriendschap is eenvoud…

Wie is wat, wat is waar, waar is hoe,
hoe is waarom, wanneer is juist?
Eenvoud is de rode draad…

was getekend,
Guido Francque.